MANGIA&BEVI. I profumi dell'Erbaluce

GIRO D'ITALIA | 23/05/2014 | 08:45
Dopo aver lasciato Fossano, seguendo le strade del Giro, mi dirigo verso Rivarolo Canavese, ma prima di arrivare seguo il consiglio di Armando Ghiglione, Family Banker® di Banca Mediolanum e faccio una piccola deviazione verso Caluso.
Siamo a sud est di Torino sul versante meridionale del rilievo morenico, una  posizione geografica particolare che sembra favorire la coltura e la produzione di un ottimo vino bianco secco: l’Erbaluce di Caluso, uno dei pochissimi bianchi del Piemonte.
Colore giallo paglierino, note di profumo fruttato e un sapore in bocca particolarmente equilibrato. C’è anche una versione “in rosa”, intendo più dolce, come piace alle donne… è il Caluso Passito con maturazione in botti di rovere, il cui unico difetto è la produzione limitata! Assolutamente da degustare!

INDIRIZZI UTILI
Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso – Piazza Mazzini, 4 – 10014 Caluso (To) – tel. 011/9831447 – www.produttorierbaluce.it

Antonietta Giusto
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