GIRO D'ITALIA | 16/05/2014 | 14:09 Benvenuti in Umbria! Foligno, secondo la più antica tradizione, è detta “il centro del mondo”. Foligno, trovandosi al centro della penisola italiana, è anche al centro dell’Europa e del Mediteranneo, anticamente considerato il centro del mondo! Mi accoglie Pierpaolo Berretti, Family Banker® di Banca Mediolanum che mi porta a scoprire le migliori pietanze del territorio… Tra i primi meritano una “sosta” i cappelletti in brodo, i cappelletti al tartufo, i cappellacci (pasta ripiena e chiusa a mano), gli gnocchi al vino sagrantino, le tagliate di carne e tanto altro ancora del ristorante Il Cavaliere dove la pasta, solo fatta a mano, è rigorosamente tirata a mattarello. Tra i dolci è da gustare il famoso gelato al gusto rocciata (tradizionale dolce casereccio folignate) dell’Umami bar.
INDIRIZZIUTILI Ristorante Il Cavaliere - Via XX settembre - 06034 Foligno (Pg) – tel. 0742/350608 Umami Bar – Piazza Garibaldi, 11 - 06034 Foligno (Pg) – tel. 0742/359916
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La Garibaldina 2026 porta la firma di Brian Paris grazie ad uno spunto in volata sul compagno di squadra Lorenzo Ferraro dopo una gara controllata quasi interamente dal Team Coratti. L’azione decisiva si è sviluppata nei giri finali della classica...
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