MANGIA&BEVI. Assaggiate gli gnocchi al sagrantino

GIRO D'ITALIA | 16/05/2014 | 14:09
Benvenuti in Umbria! Foligno, secondo la più antica tradizione, è detta “il centro del mondo”. Foligno, trovandosi al centro della penisola italiana, è anche al centro dell’Europa e del Mediteranneo, anticamente considerato il centro del mondo!
Mi accoglie Pierpaolo Berretti, Family Banker® di Banca Mediolanum che mi porta a scoprire le migliori pietanze del territorio…
Tra i primi meritano una “sosta” i cappelletti in brodo, i cappelletti al tartufo, i cappellacci (pasta ripiena e chiusa a mano), gli gnocchi al vino sagrantino, le tagliate di carne e tanto altro ancora del ristorante Il Cavaliere dove la pasta, solo fatta a mano, è rigorosamente tirata a mattarello.
Tra i dolci è da gustare il famoso gelato al gusto rocciata (tradizionale dolce casereccio folignate) dell’Umami bar.

INDIRIZZI UTILI
Ristorante Il Cavaliere  - Via XX settembre - 06034 Foligno (Pg) – tel. 0742/350608
Umami Bar – Piazza Garibaldi, 11 - 06034 Foligno (Pg) – tel. 0742/359916

Antonietta Giusto
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