CANNONDALE | 08/06/2013 | 09:54 Per il terzo anno consecutivo la Cannondale Pro Cycling e la Latteria Soligo proseguono la loro partnership alimentare. La sinergia tra la formazione ciclistica e l’azienda trevigiana, iniziata nel 2011 con l’allora Liquigas-Cannondale, è diventata un punto fermo del progetto nutrizionale elaborato dallo staff medico. Grazie agli studi e alle considerazioni nate dall’esperienza del «Laboratorio Viaggiante», coordinato dal medico sociale del team dottor Roberto Corsetti, la dieta basata sull’alta qualità dei prodotti e sulla provenienza made in Italy ha assunto un ruolo fondamentale nella gestione delle grandi corse a tappe. Da qui è nata la volontà di avere un partner come la Latteria Soligo in grado di garantire prodotti latticino caseari di alto livello. Dalle ricottine al formaggio grana, dal latte ad alta digeribilità agli yogurt, e ancora le specialità come il Vivilat e la Casatella Trevigiana dop, Soligo ha offerto alla Cannondale Pro Cycling una vasta gamma di prodotti con tracciabilità di origine e produzione garantita ed ingredienti di altissima qualità. Un sodalizio, quello tra Cannondale Pro Cycling e Latteria Soligo, che trae origine dalla comune passione per la ricerca. Sono ormai quasi quindici i lavori scientifici pubblicati su riviste internazionali di notevole impact factor e derivati dalle esperienze delle ultime tre edizioni del Laboratorio Viaggiante e molto promettente è una recente ricerca scientifica tesa alla individuazione e produzione di prodotti latticino-caseari sempre più ricchi di antiossidanti naturali e detossificanti. Nell’anno in cui la Latteria Soligo festeggia i 130 anni di attività con due convegni in programma sabato 8 e domenica 9 a Soligo (maggiori informazioni al sito www.latteriasoligo.it ), la collaborazione con la Cannondale Pro Cycling prosegue. Dopo aver viaggiato per l’Italia durante il Giro, i prodotti Soligo saranno presenti sulle tavole dei nove atleti al Tour de France e poi alla Vuelta a Espana.
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