L'ORA DEL PASTO. LA FOTO PIÙ BELLA

STORIA | 09/03/2017 | 07:00
La più bella foto di ciclismo non è quella della borraccia di Gino Bartali e Fausto Coppi e neppure quella della bindella di Fiorenzo Magni. E la più bella foto di ciclismo non sta in un museo né in una galleria, ma in un ristorante.

La più bella foto di ciclismo ritrae un gregario, Marco Vitali, e sta in un ristorante, I Violi. Un metro per due, in bianco e nero. Vitali, professionista dal 1983 al 1991, vincitore di una tappa al Giro d’Italia del 1987, che da Adriano Dezan era chiamato “il Filosofo”, un po’ per i suoi studi universitari e un po’ per i suoi occhialini da intellettuale, precipita su un groviglio di tibie e forcelle, in un gomitolo di caviglie e pedali, in un intrico di fili e fibre, in un intreccio metallico e carnale, in un mucchio selvaggio, in un’ecatombe ciclistica. Meravigliosa. La foto fu scattata da Sergio Penazzo al Giro d’Italia, il 25 maggio 1985, durante la seconda semitappa dell’ottava tappa, la Foggia-Matera di 167 chilometri.

I Violi sta a Violi, località di Cintolese, frazione di Monsummano Terme, provincia di Pistoia e capitale del ciclismo, in quel triangolo delle Bermuda a due ruote battezzato dal ciclonico Stefano Benvenuti. Il ristorante – gestione famiglia Rosellini: Gino in regia, Assunta in cucina, il figlio Gianfranco ai tavoli in camicia bianca, panciotto e pantaloni neri, più collaboratori vari - esiste ufficialmente dal primo maggio 1974, tanto per dire che anche nel giorno della festa del lavoro si mangia comunque. Si mangia toscano e si mangia bene: prosciutto e crostini per cominciare, pappardelle alla toscana per continuare, pollo e coniglio fritto oppure trippa alla fiorentina o perfino baccalà alla griglia per trionfare, verdure grigliate per sgrassare, torte casalinghe per esagerare, brigidini e vin santo per chiudere.

Ma la locanda I Violi esiste, come minimo, dal 1933: prima per i barrocciai, i carrettieri, che qui si fermavano per portare la cerca calce da Monsummano Terme a Santa Croce per lavorare le pelli: dal pane e vino al primo & secondo, qualche stanza, e un clima da famiglia numerosa, allargata, affettuosa. Con la passione del ciclismo. Tant’è che qui, chi può, si ferma: da Ettore Milano, angelo custode di Fausto Coppi, a Brunello Fanini, da Riccardo Magrini a Gianni Motta e figlie, e tutta la Gbc diretta da Dino Zandegù, poi quinta con Luciano Loro nella prima edizione del Gran premio Industria & Artigianato a Larciano nel 1977, quando i corridori non pretendevano ancora tre forchette e cinque stelle, e alla Michelin preferivano ancora il Garibaldi. Alle pareti dei Violi, fotografie di Bartali davanti a Coppi, incorniciate la maglia Bianchi di Coppi e quella arancione della nazionale olandese di Marianne Vos, sotto vetro le cartoline firmate da Dezan con Davide Cassani e un biglietto di ringraziamento calligrafato da Alfredo Martini.

Le camere disponibili sono quattro, ma la numero 1 è riservata a Rino Motta, soprannominato “Costo zero”, storico autista Rai, uomo di fiducia di Dezan.
Due stanze, la seconda ospita Vitali che piomba su un gruppo arrotato, appedalato, accoronato, appignonato, afforcellato, ammozzato. La più bella – perché la più genuina, sincera e istantanea - foto di ciclismo.

Marco Pastonesi

Nota della Redazione: Marco ci perdonerà se oggi non abbiamo messo la sua fotina che accompagna abitualmente la rubrica, ma non volevamo in alcun modo coprire la "foto più bella"...

COMMENTI

Per poter commentare i post devi esser registrato.
Se sei giá nostro utente esegui il login altrimenti registrati.

TBRADIO

00:00

GIRO D'ITALIA

GIRO D'ITALIA, ENI E CITROEN PRONTI A “VESTIRSI” DI ROSA

Il Giro bulgaro tira, interessa, fa gola. Diciamocelo quando è il caso di dirlo: la nostra corsa faro, il nostro fiore rosa all’occhiello piace ed è appetibile. Da notizie in nostro possesso ci sono almeno due brand, due colossi dell’industria...

CICLOCROSS

VAN DER SPIEGEL. «ANVERSA, MVDP CONTRO VAN AERT E UN FUTURO DA COSTRUIRE»

Domenica scorsa, dodicimila appassionati di ciclocross hanno affollato le pendici della Cittadella di Namur per assistere al debutto stagionale di Mathieu van der Poel a all'avvincente battaglia contro Nys, e compagni. Se a Namur i biglietti si sono esauriti rapidamente,...

STORIA

CORSE E RICORSI. UN VIAGGIO DI 28 EDIZIONI PER IL TROFEO BOFFI. TRA I VINCITORI BUGNO, ELLI E ZAPPI GALLERY

Si correva di sabato pomeriggio tra maggio e giugno. Il Trofeo Vittorio Boffi è stata la classica del Velo Club Lentatese società di Lentate sul Seveso presieduta da Damiano Terruzzi. Ventotto furono le edizioni ininterrotamente dal 1977 al 2004. Fior...

PREMI

VIVIANI. «UNA NUOVA SFIDA DA AFFRONTARE SUBITO A TUTTA: EUROPEI, MONDIALI E LOS ANGELES CHIAMA...»

E' stato un nuovo debutto quello di ieri al Giro d'Onore per Elia Viviani, il Profeta e simbolo della rinascita della pista azzurra, che adesso è il team manager delle Nazionali strada e pista. A 36 anni, l'olimpionico veronese apre...

PREMI

DAGNONI. «DOVEVA ESSERE UNA STAGIONE DI SEMINA, INVECE IL 2025 CI HA GIA' PORTATO UN GRANDE RACCOLTO»

I numeri parlano chiaro: 97 medaglie nel 2021, 130 nel 2022, 122 nel 2023, 105 nel 2024 e 106 nel 2025. Sono questi i successi del ciclismo azzurro nelle cinque stagioni di presidenza di Cordiano Dagnoni: 560 podi. Sono 44...

INTERVISTA

LO SGUARDO DI ARU SULLA VUELTA 2026: “PERCORSO DURO, PER SCALATORI E UOMINI DI CLASSIFICA. COLPITO DALLA PENULTIMA TAPPA”

Era il 2015 quando l’Italia festeggiava l’ultima vittoria alla Vuelta España applaudendo l’impresa di un venticinquenne Fabio Aru, superbo nell’occasione a salire sul gradino più alto del podio di Madrid davanti a Joaquim Rodriguez e Rafal Majka. Da allora,...

DONNE

CONSONNI: «IL 2025 E' STATO ECCEZIONALE IN PISTA, NEL 2026 METTO LE CLASSICHE NEL MIRINO»

Campionessa olimpica dell'Americana a Parigi 2024 con Vittoria Guazzini, e adesso ancora iridata del quartetto dell'inseguimento, come già nel 2022, con Fidanza, Alzini, Guazzini e Venturelli. Chiara Consonni è l'anima e il simbolo delle Rocket girls azzurre, che ormai da...

CICLOCROSS

VAN EMPEL SI FERMA. «CORPO E MENTE HANNO DATO UN SEGNALE CHIARO, MANCA LA MOTIVAZIONE»

La tre volte campionessa del mondo di ciclocross Fem van Empel ha deciso di prendersi una pausa a tempo indeterminato dal ciclismo agonistico. «Il mio corpo e la mia mente hanno dato un segnale molto chiaro. Al momento mi mancano...

CICLOCROSS

CITTA' DI SEREGNO. PRESENTATO IL CROSS DELL'EPIFANIA ULTIMA PROVA DEL TRICOLORE PER SOCIETA'

Alla presenza del campione italiano Filippo Conca e Marco Tizza è stata presentata la quinta edizione del Ciclocross città di Seregno-2° Trofeo BCC Barlassina organizzata dalla Respace Asd BikeTeam di Marco Tagliabue con la collaborazione della Salus Seregno De Rosa...

MERCATO

LA UAE TEAM ADQ PROMUOVE JOORIS IN PRIMA SQUADRA

UAE Team ADQ è felice di annunciare la promozione della 21enne belga Febe Jooris alla rosa WorldTour per le stagioni 2026 e 2027. Specialista delle cronometro, la classe 2004...