MANGIA&BEVI. Modena, come resistere allo gnocco fritto?

GIRO D'ITALIA | 20/05/2014 | 08:22
Da Sestola a Modena: una cinquantina di km e siamo arrivati. È il giorno di riposo, quale momento migliore per gustare le specialità della zona?
Oggi il mio “Virgilio” è Giuseppe Bentivoglio, Family Banker® di Banca Mediolanum. Mi trovo in centro, a due passi dal Duomo, capolavoro dell’architettura romanica: assolutamente da visitare!
Andando verso lo storico mercato coperto di Via Albinelli sono attratta da un piccolo bar, entro e mi accolgono le padrone di casa, Sara e Chiara Fantoni. Panini in tutte le forme e per tutti i gusti, la loro vera specialità, ogni giorno ne vengono creati 5 tipi diversi: panini d’autore da quello con tonno affumicato, pomodori al miele, arancia, olive e capperi a quello “invernale” con cotechino.
E per gustare le specialità della cucina modenese con gnocco fritto accompagnato da affettati eccellenti, tigella, ma anche spaghetti all’astice, millefoglie di fragole al miglior cognac e tanto altro bisogna fermarsi da Vinicio!
Essendo a Modena è doveroso citare tra i luoghi “di culto” della miglior cucina italiana il ristorante dello chef Massimo Bottura, l’Osteria Francescana.
Per concludere “dolcemente”, da non perdere la torta Barozzi e la torta Muratori del Caffè pasticceria Gollini a Vignola: due torte il cui nome è tutelato da marchio regolarmente registrato, così chiamate in onore di due illustri vignolesi: l’architetto Jacopo Barozzi detto Il Vignola e lo storico Ludovico Antonio Muratori.

INDIRIZZI UTILI
- Bar Schiavoni di Sara e Chiara Fantoni - Via Luigi Albinelli, 13, 41121 Modena – tel. 059 243073
- Ristorante Vinicio - Via Emilia Est, 1526 - 41126 Modena – tel. 059/280313
- Osteria Francescana - Via Stella 22 - 41121 Modena – tel. 059/210118
- Caffè pasticceria Gollini - - Piazza Garibaldi 1/N - Vignola (Mo) – Tel. 059/771079

Antonietta Giusto

COMMENTI

Per poter commentare i post devi esser registrato.
Se sei giá nostro utente esegui il login altrimenti registrati.

TBRADIO

00:00

PROFESSIONISTI

CIRCUITO FRANCO-BELGA. ABRAHAMSEN TRIONFA SUL MONT DE L'ENCLUS, DOVE ANTICIPA IL RIENTRO DI STRONG

Sul Mont de l'Enclus, dov'era posto il traguardo del Circuito Franco-Belga partito da Tournai per 206.7 chilometri complessivi, sbuca la ruota di Jonas Abrahamsen: il classe '95 della Uno X, vincitore dell'undicesima tappa del Tour de France a Tolosa, resiste e...

PROFESSIONISTI

TOUR OF DENMARK 2025, CAPOLAVORO DI PEDERSEN A VELJE: ASSOLO VINCENTE DI 30 CHILOMETRI E GENERALE SEMPRE PIÙ VICINA

Con un approccio arrembante e a dir poco spettacolare, un fenomenale Mads Pedersen è andato meritamente a conquistare la quarta tappa del Tour of Denmark 2025. Il fuoriclasse danese della Lidl-Trek, già a segno tre giorni fa in occasione...

JUNIORES

PIANCAMUNO-MONTECAMPIONE. PROIETTI GAGLIARDONI A SEGNO PER LA SESTA VOLTA: BATTUTI ROSATO E COBALCHINI GALLERY

Ancora un successo, il sesto della stagione, per Mattia Proietti Gagliardoni. Il forte perugino del Team Franco Ballerini Lucchini Energy mette in bacheca la Piancamuno-Montecampione per Juniores giunta alla 45sima edizione. L'arrivo in salita ha messo in risalto le doti...

ALLIEVI

OSCAR TUTTOBICI. GUGNINO FIRMA LA CLASSICA DI PIEVE VERGONTE: OTTAVA VITTORIA PER IL CUNEESE DELLA VIGOR

Oggi l'Oscar TuttoBici allievi ha fatto tappa a Pieve Vergonte, nel Verbanese, per il 16simo Memorial Maurizio Bertolini. Ha vinto Luca Gugnino, giovane promessa di Boves (Cuneo) della Vigor Cycling Team che al traguardo ha regolato il compagno di fuga...

PROFESSIONISTI

CZECH TOUR. IN SALITA LECERF ANTICIPA FANCELLU E UIJTDEBROEKS! ANCHE BALLABIO E QUARTUCCI IN TOP 5

Seconda tappa al Czech Tour 2025 ed è già tempo per un arrivo in salita a Dlouhé Stráně (13, 2 km al 5, 4%). Ad imporsi in una volata a 3 è stato Junior Lecerf (Soudal-QuickStep), che ha avuto la meglio...

DONNE

ROMANDIA FEMMINILE. LA CRONO INAUGURALE PREMIA LA SPAGNOLA BLASI! QUINTA MAGNALDI

Il Tour de Romandie Féminin della discordia si apre col successo a cronometro della spagnola Paula Blasi. Dopo la mattinata di polemiche - sfociata con la squalifica delle 5 squadre che non hanno voluto collaborare con l'UCI nel testare il...

POLITICA

LO SCONTRO UCI VS TEAM. «NONOSTANTE LA NOSTRA PROPOSTA E LE NOSTRE RICHIESTE DI CHIARIMENTO, SIAMO STATI ESCLUSI DALLA GARA»

Siamo scioccati e delusi dalla decisione dell'UCI di squalificare diverse squadre, inclusa la nostra, dal Tour de Romandie Féminin. All'inizio di questa settimana, tutte le squadre interessate hanno inviato lettere formali all'UCI esprimendo sostegno alla sicurezza dei ciclisti, ma sollevando...

DONNE JUNIORES

SPAGNA.BELLISSIMO TRIONFO DI MATILDE ROSSIGNOLI ALLA BIZKAIKOLOREAK DI COPPA DELLE NAZIONI

Colpo grosso di Matilde Rossignoli in Spagna. La campionessa italiana delle juniores nonchè figlia d'arte ha conquistato la classica Bizkaikoloreak prova di Coppa delle Nazioni che oggi si è conclusa a Iurreta. Rossignoli ha vinto la seconda e ultima frazione,...

POLITICA

L'UCI CONDANNA IL RIFIUTO DI ALCUNE SQUADRE DI PARTECIPARE AL TEST DELLA TECNOLOGIA DI TRACCIAMENTO

L'Union Cycliste Internationale (UCI) si rammarica in un comunicato ufficiale del fatto che alcune squadre in partenza del Tour de Romandie Féminin si siano rifiutate di rispettare le regole della gara relative all'implementazione dei localizzatori GPS come test per un...

DONNE

ROMANDIA FEMMINILE. IL CICLISMO SI SPACCA SUI DEVICE PER LA SICUREZZA, CINQUE SQUADRE SQUALIFICATE

Invece che scaricare rulli e bici da cronometro per prepararsi ad affrontare il prologo del quarto Tour de Romandie Féminin in programma sui 4, 4 km che separano Huémoz da Villars-sur-Ollon, cinque squadre hanno fatto l’operazione contraria: hanno ricaricato il materiale...