MANGIA&BEVI. Modena, come resistere allo gnocco fritto?

GIRO D'ITALIA | 20/05/2014 | 08:22
Da Sestola a Modena: una cinquantina di km e siamo arrivati. È il giorno di riposo, quale momento migliore per gustare le specialità della zona?
Oggi il mio “Virgilio” è Giuseppe Bentivoglio, Family Banker® di Banca Mediolanum. Mi trovo in centro, a due passi dal Duomo, capolavoro dell’architettura romanica: assolutamente da visitare!
Andando verso lo storico mercato coperto di Via Albinelli sono attratta da un piccolo bar, entro e mi accolgono le padrone di casa, Sara e Chiara Fantoni. Panini in tutte le forme e per tutti i gusti, la loro vera specialità, ogni giorno ne vengono creati 5 tipi diversi: panini d’autore da quello con tonno affumicato, pomodori al miele, arancia, olive e capperi a quello “invernale” con cotechino.
E per gustare le specialità della cucina modenese con gnocco fritto accompagnato da affettati eccellenti, tigella, ma anche spaghetti all’astice, millefoglie di fragole al miglior cognac e tanto altro bisogna fermarsi da Vinicio!
Essendo a Modena è doveroso citare tra i luoghi “di culto” della miglior cucina italiana il ristorante dello chef Massimo Bottura, l’Osteria Francescana.
Per concludere “dolcemente”, da non perdere la torta Barozzi e la torta Muratori del Caffè pasticceria Gollini a Vignola: due torte il cui nome è tutelato da marchio regolarmente registrato, così chiamate in onore di due illustri vignolesi: l’architetto Jacopo Barozzi detto Il Vignola e lo storico Ludovico Antonio Muratori.

INDIRIZZI UTILI
- Bar Schiavoni di Sara e Chiara Fantoni - Via Luigi Albinelli, 13, 41121 Modena – tel. 059 243073
- Ristorante Vinicio - Via Emilia Est, 1526 - 41126 Modena – tel. 059/280313
- Osteria Francescana - Via Stella 22 - 41121 Modena – tel. 059/210118
- Caffè pasticceria Gollini - - Piazza Garibaldi 1/N - Vignola (Mo) – Tel. 059/771079

Antonietta Giusto
Copyright © TBW
COMMENTI
Hai dimenticato i tuoi dati, clicca qui.
Se non sei registrato clicca qui.
TBRADIO

00:00
00:00
Il campione europeo Karl Herzog, tedesco della grenke Auto Eder, si è aggiudicato l'internazionale Trofeo Emozione per junores che si è disputato da Vivaro a Pordenone. Il possente atleta della Germania allo sprint ha regolato il compagno di fuga il...


Sono stati tre gli indiscussi protagonisti del 48° Gran Premio Città di Empoli, saliti in cattedra sulla salita verso Castra e il Montalbano a 35 km dalla conclusione e che si sono contesi la vittoria nella gara nazionale per élite...


Lorena Wiebes è tornata: due settimane dopo la squalifica al Giro d'Italia Women, la velocista olandese della SD Worx Protime torna alle gare e al successo nella seconda edizione della Copenhagen Sprint. La campionessa nazionale dei Paesi Bassi, già vincitrice di...


Il Team Vangi Tommasini Il Pirata ha fatto 13 nel numero dei successi stagionali grazie al lucchese Edoardo Agnini che sul traguardo di Galciana nel sesto Memorial Maurizio Bresci-Piccola Liegi ha battuto in volata i due compagni di fuga, Bonciani...


Scatta domani il Giro Next Gen e l’attesa dei tifosi italiani si concentra su Lorenzo Mark Finn, il campione del mondo in carica tra gli Under 23.Tra i suoi grandi estimatori, Ivano Fanini che non esita nel lanciarsi in fausti...


Riecco Isaac Del Toro! Nella settima tappa del Tour Auvergne - Rhône-Alpes 2026 Il messicano della UAE Team Emirates-XRG stacca tutti salendo verso il Grand Colombier e conferma di essere in pieno slancio verso il Tour de France. Incoraggiante secondo...


Nuova impresa di Paula Blasi, che oggi ha dominato la seconda tappa del CIC-Tour Féminin des Pyrénées conquistando una splendida vittoria dopo una lunga azione solitaria sulle rampe del Col du Tourmalet. Una giornata trionfale per UAE Team ADQ, completata...


Vivere una grande passione in completa sicurezza godendo di paesaggi spettacolari: è l'opportunità offerta a chi parteciperà a Enjoy Stelvio Valtellina Passo Spluga bike day domenica 28 giugno. I ciclisti si appropriano della suggestiva strada, su entrambi i versanti, in occasione...


Nella mattinata di ieri, venerdì12 giugno, è mancato all’affetto dei suoi cari, in una residenza sanitaria di Saronno, Carlo Moglio, classe 1935. Era uno dei piloti di punta nelle corse di ciclismo, in Italia e all’estero, del gruppo Corriere della...


Ancora ritiri al  Tour Auvergne-Rhône-Alpes, con la Visma-Lease a Bike che ha annunciato che oggi Per Strand Hagenes e Jørgen Nordhagen non parteciperanno alla settima tappa della corsa francese. Il team olandese ha fatto sapere che i corridori hanno manifestato...


TBRADIO

-

00:00
00:00





DIGITAL EDITION
Prima Pagina Edizioni s.r.l. - Via Inama 7 - 20133 Milano - P.I. 11980460155




Editoriale Rapporti & Relazioni Gatti & Misfatti I Dubbi Scripta Manent Fisco così per Sport L'Ora del Pasto Le Storie del Figio ZEROSBATTI Capitani Coraggiosi La Vuelta 2024