MANGIA&BEVI. Meravigliosi i paccheri di Taranto

GIRO D'ITALIA | 14/05/2014 | 07:44
Arrivata a Taranto mi stupisce vedere la scritta “Joyce Pub Guiness Irish”… mi sembrava di essere tornata in Italia e aver lasciato i Dubliners ormai da qualche giorno… poi all’ingresso ci accoglie Antonio – dico ci perché nel frattempo mi ha raggiunto Domenico Giuliano Pellegrino, Family Banker® di Banca Mediolanum, pronto a farmi conoscere i luoghi della cucina tarantina più tipica. In effetti, questo locale del pub ha solo il nome… è un’osteria con vista sul castello aragonese dove è possibile gustare ottimi antipasti, crostoni e pizze accompagnati da vino o da una pinta di birra. Pizza e birra con meno di 15 euro.
In zona meno centrale ma facilmente raggiungibile, ottime le sfiziosità di Vito, padrone di casa di Landhaus che propone una cucina casereccia con un’accurata selezione delle materie prime, ma la vera specialità sono le pizze… tra le migliori della città e dintorni!
E per gustare la cucina tipica tarantina, buonissimi i paccheri al sugo di pescespada, melanzane e mandorle e la tagliata di tonno de La Paranza, tipica trattoria di cucina marinara di fronte al molo; gli gnocchi con cozze, vongole e pomodorini, le orecchiette mantecate con cacio, melanzane e pomodorini serviti nella terrina di ceramica, la frittura di calamari o il tonno con couscous e verdure in agrodolce accompagnati da fiori di zucca in pastella con cozze de Il Gusto Mediterraneo; e ancora il risotto ai frutti di mare e le pappardelle agli scampi Al faro, suggestiva location con vista mare nel popolare rione Tamburi.
Ah… dimenticavo… per una colazione gustosa da non perdere il croissant (qui chiamato cornetto) alla crema di mandorle e il tipico cioccopandoro della storica pasticceria Principe!
Beh, direi che San Cataldo, Santo patrono di Taranto e, si narra, dei forestieri, ci abbia accolto molto bene, che dite? A tra poco… da Viggiano…

INDIRIZZI UTILI

- LA PARANZA - Via Cariati 68 - 74121 Taranto – tel. 099.4608328 - info@laparanzataranto.it
-
JOYCE PUB GUINNESS IRISH – Corso due Mari, 30 – 74121 Taranto - tel. 099.4521921
-
LANDHAUS – Via Cesare Battisti 331/333 - 74121 Taranto – tel. 099.7707081 - vitolandhaus@libero.it

- AL FARO – Via della Pineta 3/5 – 74123 Taranto – tel. 099 471 2020

- IL GUSTO MEDITERRANEO - Via Anfiteatro 46 – Taranto – tel. 099/9461438

- BAR PASTICCERIA PRINCIPE - Via De Cesare, 38, 74123 Taranto, Italia

Ancora pochi km e varco la provincia di Potenza verso Viggiano, località nota per la Madonna Nera, il cui culto risale all’arrivo dei monaci basiliani dall’Oriente… il Giro d’Italia è una straordinaria occasione per conoscere le bellezze del Paese più bello del mondo! Si vedono paesaggi inaspettati: la Valle dell’Agri, un patrimonio naturale e culturale, offre ai miei occhi la vista di strade sinuose immerse in sterminate vallate, e quando si entra nei piccoli borghi, tra i vicoli di pietra, mi stupisco nel vedere magnifici palazzi, chiesette e castelli, ricordo sicuramente di un ricco passato. Il mio “Virgilio” per queste valli è Pasquale Rotella, Family Banker® di Banca Mediolanum che conosce molto bene la zona e tutte le specialità culinarie del territorio, prime tra tutte le orecchiette con salsiccia pomodoro e basilico, tipiche della cucina lucana, le carni alla brace e una ricca varietà di verdure. Proprio sul percorso finale di tappa, a 12 km dall’arrivo scorgiamo la trattoria Luganiga dove questi piatti pare siano superbi… proviamoli!

INDIRIZZI UTILI

- Luganiga – Villa d’Agri - via dello Sport 34, 85050 Marsicovetere (Pz) - tel.‎ 0975.352767

Antonietta Giusto

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