Facciamo una premessa che probabilmente andrà contro a quanto avete sempre pensato si potesse effettuare: la somministrazione alimenti e bevande è considerata sempre attività commerciale anche se si tratta della semplice cena sociale organizzata nei confronti dei soci e tesserati i quali pagano un contributo all’associazione.

Tale previsione è inserita da molti anni nel comma 4 dell’art 148 TUIR, ribadita dalla Sentenza di Cassazione 25650 del 2018 e sottolineata con forza dall’Agenzia delle Entrate nella Circolare n. 18/2018

Fatta questa premessa esistono notevoli semplificazioni per i sodalizi che vogliono avviare o regolarizzare un punto ristoro o un bar all’interno della propria sede.

È necessario aprire una PARTITA IVA ed optare volendo per il vantaggioso Regime di cui alla Legge 398/1991 che prevede degli abbattimenti forfettari in merito ad IVA ed IRES di particolare rilievo; secondariamente occorrerà presentare una pratica SCIA per comunicare al SUAP del Comune l’inizio attività di Circolo Privato di somministrazione riservato a soci e tesserati. Collegata alla pratica SCIA vi sarà anche la notifica sanitaria all’ASL competente.

Trattandosi di un Circolo Privato non sono previste particolari esigenze in merito alla destinazione d’uso urbanistica dei locali, normative igienico sanitarie, bagni per dipendenti, abilitazioni professionali, corsi HACCP, né di sicurezza antincendio o sorvegliabilità dei locali, salvo quelle che sarebbero ordinariamente previste come sede associativa quale ad esempio esporre un cartello avvisando che l’accesso è riservato a soci ed associati.

Precisiamo nuovamente però che l’attività deve essere svolta verso soci e tesserati e che il punto somministrazione non deve essere visibile dalla strada, non vi devono essere cartelli su di essa che ne indichino la presenza e non sia direttamente accessibile dalla pubblica via.

Queste preclusioni vogliono evitare che sotto la falsa veste associativa usufruendo del regime fiscale di forte vantaggio si nascondano attività di pubblica somministrazione alimenti e bevande.

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