MANGIA&BEVI. Darfo Boario, salumi d'autore

GIRO D'ITALIA | 25/05/2014 | 08:11
Oggi la nostra corsa rosa ci porta a scoprire la Valdengo-Montecampione: dal Piemonte alla Lombardia per la seconda tappa di alta montagna. Passando per Trescore Balneario mi fermo al volo a visitare la cappella Suardi con gli affreschi di Lorenzo Lotto, pittore tra i  principali esponenti del Rinascimento veneziano. I colori vivi del ciclo di affreschi che raccontano le storie di Santa Brigida e Santa Barbara mi affascinano sempre.
Appena esco incontro Massimo Forner, Family Banker® di Banca Mediolanum, mio “Virgilio” per queste terre. Dirigendoci verso Montecampione ci fermiamo a Darfo Boario Terme per una sosta “culinaria”. Da non perdere gli ottimi antipasti della tradizione che si possono trovare al ristorante “La Storia” di Cosimo D’Amico dalla slinsega di cavallo al violino di agnello di Berzo Inferiore, dalle carne salata con fagioli e sedano al formaggio fuso con castagne cotte al miele e  avvolte con guanciale. E leggendo il menù tante altre prelibatezze ci aspettano!
Incantevole anche la location: una villetta immersa nel verde tra fiori di lavanda e profumatissimi gelsomini.

INDIRIZZI UTILI
° Ristorante La Storia - Località Fontanelli, 1 - 25047 Darfo Boario Terme (Bs) – tel. 0364/538787

Antonietta Giusto
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