MANGIA&BEVI. Bari, non perdete la cialedda

GIRO D'ITALIA | 13/05/2014 | 08:59
Da Giovinazzo, una piacevole “passeggiata” lungo la costa e si arriva a Bari, antico crocevia del Mediterraneo e porta per l’Oriente. Ad aspettarci c’è Angelo Valenzano, private banker di Banca Mediolanum, la mia guida in questo pomeriggio assolato. Le strade sono già transennate per il passaggio del Giro e noi ci dirigiamo verso Corso Vittorio Emanuele alla Pasticceria Mercantile di Leonardo Bux, a 50 metri dall’arrivo della tappa, per gustare le caratteristiche cartellate (nastri di sottile sfoglia di pasta avvolta su se stessa fino a formare una rosa su cui viene poi versato del vincotto o del miele) e gli imperdibili bignè con crema accompagnati da un superbo caffè.

Rimanendo sempre in prossimità dell’arrivo, in corso Cavour, da non perdere una sosta alla gelateria artigianale Catullo, dove la varietà dei gusti offerti ci fa letteralmente girare la testa!

Ma non si può lasciare il capoluogo della Puglia senza aver assaggiato la mitica Cialedda, insalata fredda con patate lesse, cetrioli, pomodori, cipolla e altre verdure, tipica della primavera/estate barese. La migliore pare essere quella del ristorante Terranima, a 200 metri dall’arrivo, dove il proprietario Piero Conte sa dosare sapientemente "la magia degli ambienti, l'essenza della gastronomia, l'ebrezza del vino. Tutto rigorosamente dalla terra e dal mare della Puglia”. Un menù tipico a Km zero il cui costo si aggira tra i 20 e i 40 euro.

E per una cena più veloce, sempre rimanendo a due passi dall’arrivo e dal cuore della movida barese, c’è Piccinni 28, pizzeria con forno a legna, il posto giusto per gustare la classica pizza alla barese, caratteristica perché più sottile di quella napoletana. Si spende tra i 15 a 25 euro.

Il nostro appuntamento prosegue domani… da Taranto!

INDIRIZZI UTILI

- Pasticceria Mercantile di Leonardo Bux, Corso Vittorio Emanuele, 7 - Bari Tel. 080.5214473

- Gelateria CATULLO, Corso Cavour, 9 - Bari – tel. 080.5234851

- Ristorante TERRANIMA di Piero Conte, via Putignani 213 - Bari – tel. 080.5219725

- Piccinni 28 – Via Piccinni, 28 - Bari – tel. 080.5289457

Antonietta Giusto

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