Dopo gli interventi del dottor Luca Mondazzi e del professor Fabrizio Angelini, vi proponiamo oggi quello esposto al webinar “Sistema immunitario: nutrizione e sport” dal PH.D Barry Sears, presidente dell'Inflammation Research Foundation di Peabody, MA (USA).

L’infiammazione è la prima difesa messa in atto dall’organismo in seguito a una qualche lesione. Tuttavia, se questa infiammazione iniziale non viene completamente risolta, si instaura un’infiammazione cronica di basso livello che diventa un acceleratore di un’ampia gamma di patologie croniche e del processo d’invecchiamento. Il meccanismo molecolare alla base della guarigione di una ferita necessita un equilibrio dinamico tra infiammazione e risoluzione.

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